NUZART

miércoles, 23 de febrero de 2011

Ensaladilla de bacalao y naranjas con aceite de aceitunas

Bueno volvemos a la rutina,o sea,a dejaros aquí una receta para que podáis hacerla en casa y así sorprender a quien queráis!!
En esta ocasión os dejo un entrante para compartir,su nombre es "Ensaladilla de bacalao y naranjas con aceite de aceitunas".Sus ingredientes son:

- 1 Patata grande
- 1 Lomo de bacalao (No muy grande)
- 1 Naranja especial
- 1 Cebolleta
- 1 Lata de aceitunas sin hueso
- Aceite
- Sal

Bueno al ataqueeeee!!!jajaja.
Bueno ponemos una olla con agua,sal y la patata y la cocemos,la pinchamos cuando creamos que puede estar cocida,y si la notamos blanda pues la tenemos cocida ya.Mientras que la patata se esta cociendo,en una salten o plancha ponemos un poco de aceite y hacemos el bacalao a la plancha,que no nos quede crudito por dentro,pero tampoco pasarse en?
una vez tengamos la patata cocina y el bacalao preparado,lo dejamos enfriar para poder trabajar bien con los 2.
En mientras,cojemos un vaso de aceite mas o menos y un puñaito de aceitunas y lo batimos bien.Nos tiene que quedar liquidillo así que no echar muchas aceitunas.
Pelamos la naranja y sacamos los gajos para empezar a montar el plato.
Una vez fría la patata y el bacalao,la patata la pelamos y la cortamos a rodajas y el bacalao lo desmigamos.Cortamos la cebolleta a rodajitas finas también.
Cojemos un molde o flanera(En el caso,es mejor un molde redondo) y empezamos el montaje.Primero ponemos un par de rodajas de patata,algunas de cebolleta,un poco de bacalao desmigado y un par de gajos de naranjas.Así pues hacemos unos 3 niveles hasta mas o menos completar el molde.Una vez bien prensado,ponemos para adornar una rodaja de naranja con media aceituna arriba y le añadimos por encima el aceite de aceitunas para que este bien jugosita.
Ya pues la decoración os la dejo al gusto.Bueno me despido hasta otra receta espero que os salga bien y disfrutéis de este plato que esta riquisimo,aquí os dejo la foto de como me quedo a mi un saludo!!

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